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Notre carte

Menu du jour

Entrée, plat         23.-
Dessert                10.-
( Disponible du mardi au vendredi )

Notre Carte

Également disponible à l'emporter.
Des suggestions temporaires vous seront également proposées sur place.

Entrées
Poireau brulé
16.-

Truite de Vionnaz marinée, verveine, coing

L’œuf GRTA à 64°
17.-

Kadaif, lard fumé, Mizuna rouge

Joues de cochon fumées
18.-

Champignons, panko, Hysope

Gravelax de Cerf
20.-

Griottes, céleri, choux de Bruxelles

Plats
Tofu GRTA
32.-

Rampon, cacahuètes, sésame, Butternut

Saint-Jacques juste saisies
39.-

Topinambour, café, agrumes

Canard apicius en deux façon
42.-

Nori, carottes, miel, soja

Faux-filet de bœuf Limousin d’Avenches
50.-

Jus au Porto, cannelloni de pommes de terre truffé, radis glacés

Desserts
Poire Conférence GRTA pochée à l’hydromel pétillant
14.-

Gingembre, crème d’amande au Pollen, glace au miel

Mont-Blanc
15.-

Sauge ananas, marron, vanille

Chocolat 70%
16.-

Ganache moelleuse, terreau et grué de cacao, butternut GRTA, sauce chocolat cardamome

Dessert du jour
10.-

Rue Caroline 10, 1227 Genève
078 868 27 24
Horaires d’ouverture :
Mardi au Vendredi
12h – 14h / 19h – 22h

 

Samedi 19h – 22h

 

Dimanche 12h – 14h