Menu du jour
Entrée, plat 23.-
Dessert 10.-
( Disponible du mardi au vendredi )
Suggestion du weekend
Malakoffs du bistro
19.-Minestrone de chanterelles, cameline, coulis de persil
Onglet de veau parfumé au Sakura,
39.-Courgettes violon, fêta, caviar d'aubergines
Filets de perches de Loë rôties aux herbes
40.-Panisse croustillant, citron confits
Dessert
Double crème de la gruyère
14.-Fruits rouges en textures, meringue au charbon végétal
Vous pouvez commander notre menu du jour à l’emporter sur réservation.
33.-
Nos Suggestions
Nos suggestions sont également disponibles à l'emporter
Entrées
Cœur de Burrata
14.-Coulis de tomate, basilic, citron vert
Nougat de chèvre frais de Meinier
16.-Cerises, pignons de pin, betterave
Tartare de thon
18.-Vinaigrette mentholée, petits pois, sésame
Plats
Blezotto GRTA
29.-Gruyère du Fort, poivrons, pousses de mesclun
Tataki de bœuf
35.-Tapioca, melon, pastèque, wasabi
Poitrine de cochon GRTA
38.-Whisky, noisettes, pommes de terre
Thon Albacore
40.-Quinoa, nori, mangue, miso
Desserts
Abricots du Valais
14.-Cream cheese, huile d'olive, foccacia
Chocolat noir
14.-Cerises, sésame, vinaigrette balsamique
Pavlova glacée Lavande
15.-Nectarines, meringue safranée
